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Discover authentic "niçoise" cuisine: mixing flavors of the sea & the mountains
Host Pierre
$48.82 per guest
Host Pierre
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The daily menu depends on what is available in the local Nice market on the day.
In the Ligurian tradition, appetizer is a tasting meal. Fresh vegetables will accompany a Mediterranean fish or meat of our mountainous hinterland. The simplicity of preparation will allow you to appreciate the freshness of the product. I will also be preparing pasta and simmered sauce (always a different sauce ;), unless you prefer a creamy risotto or polenta do let me know! The desserts will remain a surprise! But keep a little stomach space for it!
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Le marché du matin permettra d'élaborer le menu du jour, de l'apéritif au dessert.
Suivant la tradition ligure l'apéritif est à lui seul un repas dégustation.
Les légumes frais accompagnent un poisson de méditerranée, ou une viande de notre arrière pays montagneux. La simplicité des préparation permet d'apprécier la fraicheur du produit.
Inévitablement des pâtes et leur sauce toujours différente et longuement mijotée à moins que vous ne préfériez un risotto voire une polenta crémeuse. Les desserts resteront une surprise ! mais gardez une petite faim pour pouvoir terminer .
As often as the weather allows, we can have dinner together in the garden, in front of the wood stove. It will be a beautiful, alfresco dining in Nice, which is located in a quiet area of St. Paul de Vence, among olive trees. It is only six minutes from Nice airport and fifteen minutes from downtown.
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Comme la meteo nous le permet souvent , nous dinerons ensemble dans le jardin devant le four à bois.
Une villa dans un quartier calme de Saint Paul de Vence, au milieu des oliviers. A six minutes de l'aeroport de Nice et quinze minutes du centre ville.
on évitera chien et tabac .... nul n'est parfait !
I am a "gastronome", lover of regional cuisine and local products. I always use the best products in
Saint Paul de Vence
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