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Interests:

I am young profesional chef from Austria. I live in Barcelona since 9 years. The basics of kitchen and service I learned in the tourism school in Villcha (Aut). I already worked in Switzerland, Austria, Liechtenstein and Spain. My style of cooking can be described as fresh, light and full of fascinating aromas and textures. The use of first quality products and a seasonal offer has priority for me. I work mostly with ecologic products. I had the posibility to work in high class hotels and restaurants, as also in popular taverns or etnic kitchens. What I learnd, is that a good meal needs time and love. With every dinner y try to add a lot of those ingredients to make it a very special occasion for you. Hola, soy austriaco y vivo desde hace 9 años en Barcelona. Mi formación laboral la recibí en la escuela de turismo en Villach (Aut). He trabajado ya en Suiza, Liechtenstein, Austria y España. Mi estilo de cocinar se puede escribir como ligero, fresco, creativo y lleno de sabores y texturas fascinantes. El uso de productos de temporada y de primera calidad es esencial para mi. Trabajo en gran medida con alimentos de origen ecológico. He tenido la posibilidad de adquirir experiencia tanto en cocinas premiadas de la guía Michelín y Gault Millaux, como en cocinas tradicionales y populares.